Recette de Gremolata
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ImprimerSaveurs d'Italie
Temps total: moins de 15 minutes
Préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: aucun
Difficulté: Facile
Propos gourmands
La version 1 relève la saveur de l'osso bucco, d'un poisson grillé ; la version 2, les viandes blanches.
Les proportions sont sujettes à variation selon les goûts de chacun mais la noix muscade ne sera jamais prédominente.
Ingrédients
Version 1
- ail émincé finement
- zestes de citron râpé
- persil ciselé
Version 2
- ail émincé finement
- zestes de citron râpé
- zestes d'orange râpé
- noix de muscade
Progression
- Mélanger le tout.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2009. Michèle Serre, Éditeur
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