En Finlande, le mois de Noël est convivial et les amis sont invités à boire le glögi, vin chaud sucré épicé dès qu'ils franchissent la porte pour se réchauffer.

1. Verser le vin rouge dans une casserole; ajouter les clous de girofle, la cannelle et le sucre;
2. chauffer le mélange et laisser sur le feu pendant 10 minutes sans porter à ébullition;
3. Ajouter l’alcool; filtrer et servir bien chaud avec quelques amandes et raisins