Temps de préparation: 10 min.
Temps d'attente: à préparer la veille
Temps de cuisson: express: quelques minutes

La gaufre se mange nature, saupoudrée de sucre ou nappée de confiture au petit déjeuner.

Elle devient dessert, garnie de crème chantilly et de fruits frais.

On peut également la napper d'une sauce au chocolat avec une cuillerée de glace vanille ou d'un sirop. En un mot, la gaufre est versatile et se laisse manger de toutes les façons.

1. Mélanger dans une terrine la farine et la levure délayée avec 100 ml de lait; laisser lever à température ambiante à l'abri des courants d'air;
2. ajouter le beurre, le sucre, 100 ml lait, le sel et les oeufs; mélanger et laisser reposer jusqu'au lendemain;
3. verser 30 g d'appareil dans le gaufrier; faire cuire vivement jusqu'à ce que la gaufre soit dorée.