Gaufre de pomme de terre, moelle de Bœuf, cerfeuil bulbeux et truffe fraîche, recette de Didier Clément, Grand Chef Relais & Châteaux au Grand Hôtel du Lion d'Or sur Saveurs du Monde

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Recette de Gaufre de pomme de terre, moelle de Bœuf, cerfeuil bulbeux et truffe fraîche

Recette

Didier Clément

Temps total: 15 à 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients

Appareil à Gaufre

- 150 ml d’eau

- 70 g de beurre

- 90 g de fécule de pomme de terre

- 2 œufs