Gâteau courant d'airSaveursDuMonde.net
Temps total: plus de 2 h
Préparation : 15 minutes
Refroidissement : 2 heures
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:289 kcal
Protéines:9,1 g
Lipides:25 g
Glucides:11,8 g
Fibres:5,2 g
Sucres:3,3 g
Cholestérol:0,9 mg
Sodium:4 mg
Calcium:78,4 mg
Calories:452 kcal
Protéines:14,3 g
Lipides:39,1 g
Glucides:18,5 g
Fibres:8,1 g
Sucres:5,2 g
Cholestérol:1,4 mg
Sodium:6,2 mg
Calcium:122,7 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
500
ml
café fort avec
1
paquet de biscuits petit beurre
150
g
amandes grillées finement broyées
150
g
noisettes grillées finement broyées
150
g
pistaches non salées grillées finement broyées
**Crème chantilly
1
berlingot de crème fraiche 35%
sucre fin
1
paquet de sucre vanille
PROGRESSION
- Préparer le café fort avec le Nescafé et laisser refroidir.
- Préparer la crème chantilly : fouetter la crème ; ajouter le sucre vanille et le sucre fin.
Montage du gâteau
- Tremper une première couche de biscuits dans le café (il ne faut pas qu’ils soient secs ni trop imbibés).
- Couvrir d’une première couche de chantilly.
- Pulvériser par-dessus une couche de noix (successivement amandes, noisettes, amandes pour finir par couvrir l’ensemble de pistaches). Répéter l’opération 3 ou 4 fois en alternant les couches de noix.
- Couvrir de pellicule moulante et mettre au frigo 2 à 3 heures avant de servir.
