1. Faire fondre le beurre dans le sirop d'érable chaud;
2. incorporer hors du feu la farine et le sel;
3. graisser un poêlon et laisser tomber le mélange par cuillerée;
4. cuire 10 min. à feu moyen en retournant la crèpe à la mi-temps.

Servir tiède ou froid avec de la crème chantilly ou une glace à la vanille.