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Recette de Friture de bleuets
 
Recette
Photos
 
 
Saveurs du Canada
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes environ
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Cette recette nous vient de la tribu Odawa, Wilwimikong Indian Reserve, Manitoulin Island en Ontario

Cette friture, qui n'est en somme qu'une version de beignets, est servie avec un thé à la menthe ou une infusion d'écorce.

Ingrédients
Ingrédients
- 1 ¼ litre de farine tout usage
- 400 ml de bleuets (Myrtille)
- 4 c. à s. de poudre à pâte
- 6 oeufs battus
- huile de maïs, de tournesol ou autre huile végétale pour friture
Progression
  1. dans un bol mélanger tous les ingrédients secs;
  2. pressez un peu les bleuets pour obtenir 125 ml environ de jus; battre les oeufs dans le jus jusqu'à ce que le mélange soit crémeux;
  3. incorporer le mélange jus-oeufs ainsi que les bleuets;
  4. jeter des boules de pâte dans l'huile chaude; laisser dorer; égoutter et servir chaud.
 
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