La fraise de "straw"SaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:50,2 kcal
Protéines:0,7 g
Lipides:0,3 g
Glucides:12,3 g
Fibres:1,9 g
Sucres:9,4 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:3 mg
Calcium:21,5 mg
Calories:106 kcal
Protéines:1,5 g
Lipides:0,6 g
Glucides:25,9 g
Fibres:4,1 g
Sucres:19,8 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:6,3 mg
Calcium:45,3 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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Crème chantilly
Fraises - coulis
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Truite amandine
Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Pour 2 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
250
g
fraises du périgord
2
ml
get 27
1
petit bouquet de menthe fraîche
sorbet fraise
**Coulis
150
g
fraises
20
g
sucre
PROGRESSION
- Dans un petit verre à vodka, disposer une brunoise de fraises mélangées à de la feuille de menthe fraîche.
- Confectionner un coulis de fraise avec les fraises, le sucre, et une goutte de Get 27.
- Couler le coulis dans le verre et ajouter au dernier moment une petite boule d’un très bon sorbet fraise. Servir aussitôt.
