Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: rapide

1. Dans un poêlon, porter à ébullition l'eau et le sucre et y ajouter les zestes d'orange et de citron,le poivre et la vanille. Laisser bouillir jusqu'à obtention d'un sirop.
2. Hors du feu, ajouter les fleurs d'hibiscus puis reporter de nouveau la préparation à ébullition.
3. Laisser refroidir au réfrigérateur.
4. Ensuite, laver et équeuter les fraises, les couper en deux et les présenter dans des coupes.
5. Passer le sirop d'hibiscus au chinois, arroser les fraises et servir.