Crème brûlée au Floc de Gascogne RougeSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:220,3 kcal
Protéines:4 g
Lipides:14,4 g
Glucides:19,6 g
Fibres:0 g
Sucres:16,7 g
Cholestérol:225,4 mg
Sodium:34,8 mg
Calcium:88 mg
Calories:329 kcal
Protéines:5,9 g
Lipides:21,5 g
Glucides:29,3 g
Fibres:0 g
Sucres:24,9 g
Cholestérol:336,6 mg
Sodium:52 mg
Calcium:131,4 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
250
g
lait
250
g
crème fraîche liquide
140
g
sucre
8
jaunes d'oeufs
120
g
floc de gascogne rouge
PROGRESSION
- Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs, puis petit à petit tout le lait et la crème fraîche ; finir avec le Floc de Gascogne rouge. Verser dans 6 ramequins.
- Cuire à 180°C / 350°F pendant 12 minutes.
- À froid, sucrer le dessus de vos crèmes et les passer sous la grille du four pour les caraméliser.
- Décorer d’une brochette de fruits.
