Sève pétillanteSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:204,6 kcal
Protéines:0 g
Lipides:0 g
Glucides:11,7 g
Fibres:0 g
Sucres:10,2 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:2,9 mg
Calcium:11,7 mg
Calories:14 kcal
Protéines:0 g
Lipides:0 g
Glucides:0,8 g
Fibres:0 g
Sucres:0,7 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:0,2 mg
Calcium:0,8 mg
VIDÉOS DE RECETTES

Oeuf - brouillés

Oeuf - omelette asperges

Oeuf - mirroir

avocado salad

Moules - marinières

Pommes de terre - purée

Saumon - unilatérale

Biscottis 1

Biscottis 2

Biscuits brisures chocolat

Crème anglaise

Crevettes noix de coco

Beurre aux figues

Guacamole

Crème pâtissière

Galette déjeuner pomme de terre fromage

Choux rouge - confiture

Sauce chocolat

Saumon - tartare sauce moutarde

Saumon en carpaccio

Pétoncles en carpaccio

Pétoncles en ceviche

Fraises au caramel

Tarte pommes française

Tarte tatin

Crevettes tempura

Légumes tempura sésame

Légumes tempura

Bettraves - salade

Crème au beurre

Crêpe - célestine

Crêpe - déjeuner

Beurre au citron

Mousse - chantilly chocolat

Meringue ordinaire

Potage cultivateur

Potage parmentier_fr.avi

Meringue suisse

Truffes 1

Truffes 2

Vinaigrette - classique

Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf

Vinaigrette - sauce à l'orange

Aumonières pommes

Fond de tarte à blanc

Fond de tarte chocolat

Gâteau bananes

Gâteau carottes

Gâteau chocolat

Génoise chocolat

Mayonnaise - 3 dérivées

Mayonnaise

Biscuit roulade

Génoise blanche

canard cuisse confite

canard magret poele

salade endive vinaigrette pommes

Foie gras - terrine

Fond de volaille

sauce bercy

Sauce bordelaise

sauce épinards

Sauce madère

Sauce porto-champignons

sauce vermouth

Vinaigrette pommes

Fromage - tuiles de parmesan

Pomme de terre - galette déjeuner

Vinaigrette pour artichaut

Moules - carry

Moules - vinaigrette miel-citron

Muffin partie 1

Muffin partie 2

Courge spaghetti

Escalope Viennoise

Fraises au poivre

Purée duchesse

Sabayon

Omelette JCF

Haricots à la française

Riz pilaf

Sablés au sucre

Bouquet garni

Crème chantilly

Fraises - coulis

Ganache de finition

Glaçage au fromage

Pâte à pizza - pan

Pâte Pizza mélangeur

Pâte à pizza - mince

Beurre maitre partie 2

Beurre maitre partie 1

Carré d'agneau partie 1

Carré d'agneau partie 2

Carré d'agneau partie 3

Huîtres Rockfeller

Saumon tartare

Soupe à l'oignon

Oeufs mimosa partie 1

Oeufs mimosa partie 2

Truite amandine

Brushetta

Potage crécy 2

Potage crécy 1

Tarte_aux_pommes

Crème asperges

Crème de champignons

Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Par verre
1
morceau de gingembre frais
5
ml
sirop d'érable
5
ml
jus de citron vert
glaçons
30
ml
vodka
soda
quartiers de citron vert
PROGRESSION
- Mettre le morceau de gingembre et le sirop d'érable dans le fond d'un verre de type « tumbler ». Écraser à l'aide d'un mortier pour en retirer le jus au maximum.
- Ajouter le jus de citron vert ; remplir de glaçons.
- Ajouter la boisson et la vodka, allonger de soda.
- Décorer d'un bâtonnet et d'un quartier de citron vert.
PROPOS GOURMANDS
* Le Charles-Aimé Robert est un acéritif de type porto tawny à 17,5 % d'alcool créé par le Domaine Acer. II offre généreusement ses notes de caramel brûlé, de fruits secs et d'érable. Celui-ci vieillit trois ans en fût de chêne.


