Douceur des îles à l'ananasSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:66,6 kcal
Protéines:1,1 g
Lipides:0,9 g
Glucides:14,7 g
Fibres:1,1 g
Sucres:10,8 g
Cholestérol:3,1 mg
Sodium:11,4 mg
Calcium:37,1 mg
Calories:405 kcal
Protéines:6,7 g
Lipides:5,4 g
Glucides:89,2 g
Fibres:6,4 g
Sucres:65,8 g
Cholestérol:18,9 mg
Sodium:69,4 mg
Calcium:225,9 mg
RECETTES SIMILAIRES
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VIDÉOS DE RECETTES
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Beurre aux figues
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Bettraves - salade
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Gâteau bananes
Gâteau carottes
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Mayonnaise - 3 dérivées
Mayonnaise
Biscuit roulade
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canard cuisse confite
canard magret poele
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Foie gras - terrine
Fond de volaille
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Sauce porto-champignons
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Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
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Moules - vinaigrette miel-citron
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Fraises - coulis
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Glaçage au fromage
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Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
40
g
perles japon potages et desserts tipiak ou gros tapioca minute
2
ml
colorant alimentaire jaune
500
ml
lait
1/2
sachet de sucre vanillé
1
ananas
4
spéculos
30
ml
crème fraîche
15
ml
sirop de sucre de canne
5
ml
groseilles
50
g
sucre
PROGRESSION
- Faire cuire les Perles Japon dans le lait avec le demi sachet de sucre vanillé et quelques gouttes de colorant alimentaire jaune pendant 15 minutes. Penser à remuer régulièrement.
- Éplucher l’ananas, retirer les yeux et couper la chair en petits dés. Les arroser de sirop de sucre de canne.
- Une fois les Perles Japon cuites, ajouter la crème fraîche.
- Transvaser ce mélange crémeux dans 4 verrines.
- Émietter les spéculos sur la préparation.
- Égoutter les dés d’ananas et les disposer sur les miettes de spéculos.
- Décorer les verrines de groseilles et les mettre au frais avant de les servir.
PROPOS GOURMANDS
Pour une préparation plus rapide, utilisez des ananas prédécoupés en boîte.
