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Cupcakes en hibou… hou hou !SaveursDuMonde.net

Temps total: 1h à 2h

Difficulté: Facile

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Valeurs nutritives

pour 100 g

Calories:324,9 kcal

Protéines:4 g

Lipides:25,7 g

Glucides:20,7 g

Fibres:0,3 g

Sucres:13,2 g

Cholestérol:120,2 mg

Sodium:179,1 mg

Calcium:66,2 mg

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INGRÉDIENTS

Quantité

Poids/Volume

Unité

Ingrédient

180

ml

beurre mou demi-sel

250

ml

sucre

3

oeufs

150

g

farine

225

ml

crème sûre ou de yogourt nature

10

ml

levure chimique instantanée (poudre à pâte)

2,5

ml

bicarbonate

2

ml

petite pincée de sel

5

ml

vanille

**Pour le glaçage

125

ml

beurre non salé, ramolli

750

ml

sucre glace

60

ml

lait

5

ml

vanille

chocolat mi-amer ou colorant brun

**Garniture

amandes effilées grillées

12

cachous

24

capuchons de chocolat

moules en papier jaune

PROGRESSION

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre.
  3. Incorporer les oeufs, un à la fois, puis la crème sûre et la vanille.
  4. Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients secs, soit la farine, le levure, le bicarbonate et la pincée de sel. Incorporer à l’appareil œuf-crème-sûre (3) – il est important de ne pas fouetter trop sinon la pâte va perdre de sa légèreté.
  5. Déposer des caissettes de papier dans les moules à muffins, et les remplir de l’appareil aux trois-quarts.
  6. Enfourner 18-20 minutes environ – insérer la pointe d’un couteau au centre des cupcakes pour vérifier la cuisson ; elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir.

Glaçage de base

  1. Battre le beurre avec le sucre glace ; ajouter le lait et la vanille. Réserver un peu de glaçage pour le décor.
  2. Recouvrir le dessus de chaque cupcake de glaçage soit en utilisant une poche à douille, soit au couteau.

Décor

  1. Mélanger un peu de chocolat fondu à la moitié du glaçage restant.
  2. À la douille, déposer 2 ronds de glaçage au chocolat pour former les yeux.
  3. Déposer dessus 2 ronds plus petits de glaçage à la vanille; piquer au centre un « kisses » au chocolat.
  4. Piquer des amandes selon votre inspiration (voir les illustrations).
  5. Planter enfin un cachou entier pour former le nez, le côté arrondi vers l’extérieur.

Voilà!

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