Croustillants de Bresse Bleu au cumin SaveursDuMonde.net
Temps total: 30 à 60 min
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:354,6 kcal
Protéines:5,1 g
Lipides:25 g
Glucides:28 g
Fibres:1,8 g
Sucres:2,2 g
Cholestérol:57,3 mg
Sodium:180,7 mg
Calcium:31,3 mg
Calories:391 kcal
Protéines:5,6 g
Lipides:27,6 g
Glucides:30,9 g
Fibres:2 g
Sucres:2,4 g
Cholestérol:63,2 mg
Sodium:199,2 mg
Calcium:34,5 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
230
g
pâte feuilletée
1
bresse bleu
120
g
carottes râpées
50
g
oignons hachés
20
g
beurre
10
ml
cumin en poudre
1
jaune d'oeuf
PROGRESSION
- Préchauffer le four à 210°C / 425°F.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les carottes et les oignons. Poser le couvercle et laisser étuver doucement.
- Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4.
- Couper le Bresse Bleu en 4 avec la croûte.
- Déposer une cuillerée de légumes cuits sur chaque rectangle de pâte, ainsi qu’un quartier de Bresse Bleu. Saupoudrer d’une pincée de cumin.
- Refermer la pâte pour bien sceller les ingrédients à l’intérieur.
- Délayer le jaune d’œuf battu avec une cuillerée d’eau ; en badigeonner chaque croustillant. Saupoudrer de cumin Enfourner 15 minutes à four chaud ou jusqu'à ce que les croustillants soient bien dorés.
PROPOS GOURMANDS
Cette préparation peut se réaliser avec ou sans légumes.
Remplacer les carottes par une julienne de courgette ou de céleri.
Pour plus de légèreté, remplacer la pâte feuilletée par des feuilles de brick.
