Croquants craquants aux noix SaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:489,9 kcal
Protéines:8,7 g
Lipides:30,1 g
Glucides:52,4 g
Fibres:2,8 g
Sucres:42,2 g
Cholestérol:36,7 mg
Sodium:112,4 mg
Calcium:36,4 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
125
ml
beurre
250
ml
sucre granulé
60
ml
sirop de maïs
375
ml
arachides salées
PROGRESSION
- Combiner le beurre, le sucre et le sirop de maïs dans une casserole. Faire fondre à feu moyen, en remuant avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et bouillonnant. Couvrir et laisser mijoter 1 minute.
- Ajouter les arachides et augmenter le feu à moyen-élevé. Laisser mijoter à découvert 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les arachides soient dorées et le sirop brun doré.
- Verser le mélange en une mince couche sur une grande plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium graissé. Laisser refroidir. Casser en morceaux lorsque dur.
SUGGESTIONS DE VINS
Zinfandel
Merlot
Sangiovese
PROPOS GOURMANDS
Ces croquants craquants sont une petite douceur qu'on peut offrir en cadeau.
Variante
Remplacer les arachides par 500 ml de noix de cajou rôties et salées ou de noix mélangées.
Conseil
Les croquants peuvent être conservés jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante.
