Brochettes exotiques croustillantes aux crevettes SaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:95,6 kcal
Protéines:5,4 g
Lipides:2,1 g
Glucides:14,5 g
Fibres:1,2 g
Sucres:8,1 g
Cholestérol:40,5 mg
Sodium:80 mg
Calcium:31,4 mg
Calories:612 kcal
Protéines:34,6 g
Lipides:13,5 g
Glucides:92,7 g
Fibres:8 g
Sucres:52 g
Cholestérol:258,9 mg
Sodium:512,2 mg
Calcium:200,7 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
150
g
chapelure (dorée tipiak ou autre)
1
oeuf
sel, poivre
45
ml
sucre en poudre
500
g
crevettes cuites décortiquées, fraîches ou congelées
1
ananas taillé en dés (assez gros)
20
g
beurre
15
ml
huile d'olive
PROGRESSION
- Dans un saladier, mélanger la chapelure et le curry.
- Dans un autre récipient, battre l’œuf puis saler et poivrer.
- Passer les crevettes dans l’œuf puis dans le mélange chapelure-curry.
- Rouler les dés d’ananas dans le sucre.
- Constituer les brochettes en alternant crevettes et dés d’ananas.
- Dans une poêle, Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive et laisser dorer les brochettes 5 min. de chaque côté.
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique.
PROPOS GOURMANDS
Accompagnez vos brochettes de riz Basmati aux raisins secs et pignons de pin.
Servez vos brochettes avec une sauce à la mangue
Variez les plaisirs, remplacer les crevettes par des cubes de lotte ou des pétoncles préalablement roulés dans du miel et de la chapelure avant d’être dorés au beurre.
