Coulis de tomateSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:49,8 kcal
Protéines:0,9 g
Lipides:3,3 g
Glucides:4,4 g
Fibres:0,9 g
Sucres:2,8 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:268,3 mg
Calcium:16,6 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
1
boite de tomates sans le jus
5
feuilles de basilic
sel et poivre
15
ml
huile d'olive
1
gousse d'ail
PROGRESSION
- mettre tous les ingrédients dans le robot;
- faire tourner une trentaine de secondes jusqu'à ce que les tomates soient liquéfiées;
- servir froid.
SUGGESTIONS DE VINS
Shiraz
Merlot
Chardonnay
PROPOS GOURMANDS
Le coulis de tomates se sert généralement froid pour accompagner le flan d'aubergine et d'autres préparations de légumes;
ll est préférable de le préparer un peu à l'avance et le réfrigérer pour que le basilic et l'ail parfument mieux la tomate
échauffé il peut devenir une sauce express pour les pâtes alimentaires
