Côtelettes d'agneau expresses au gingembre, miel et romarinSaveursDuMonde.net
Temps total: plus de 2 h
Préparation : 5 minutes
Marinade : 3 heures
Cuisson : 8 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:597,6 kcal
Protéines:0 g
Lipides:51,6 g
Glucides:38,8 g
Fibres:0 g
Sucres:38,3 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:3,2 mg
Calcium:3,6 mg
Calories:131 kcal
Protéines:0 g
Lipides:11,3 g
Glucides:8,5 g
Fibres:0 g
Sucres:8,4 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:0,7 mg
Calcium:0,8 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
8
côtelettes d'agneau de belle épaisseur
50
ml
huile d'olive
30
ml
miel
5
ml
gingembre râpé
PROGRESSION
- Pratiquer quelques incisions sur les bords de la côtelette pour l'empêcher de "retrousser" lors de la cuisson.
- Badigeonner ou faire mariner (facultatif mais donne plus de saveur) un minimum de 3 heures avec un mélange composé d'olive, de miel et de gingembre râpé.
- Faire griller sur un grill 4 minutes; retourner et badigeonner à nouveau. Poursuivre la cuisson environ 4 minutes - la cuisson doit être rosée.
SUGGESTIONS DE VINS
Cabernet-Sauvignon
Merlot
Sangiovese
PROPOS GOURMANDS
Le barbecue n'accepte pas une coupe trop mince - la viande s'assèche et durcit.
