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Recette de Compote de poires et d'amandes au Porto
 
Recette
Photos
 
 
Compote de poires et d'amandes au Porto
Cuisine du Québec
Temps total: 30 à 60 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
une recette originale de Marc deCanck, du restaurant La Chronique à Montréal pour accompagner sa déclinaison de porcelet rôti
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 Poires
- 60 ml d'Amandes hachées
- 15 ml de miel
- 1/2 bâton de cannelle
- 125 ml de porto
- sel et poivre blanc
Progression
  1. Peler et couper les poires en brunoise.
  2. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter environ 20 minutes pour obtenir une compote ferme.
 
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