Carrés aux cerises, recette sur Saveurs du Monde, la référence des gourmets gourmands

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Recette de Carrés aux cerises

Recette

Temps total: 30 à 60 minutes

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30-35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pour 16 carrés

- 325 ml de farine + quelques cuillerées

- 325 ml de cassonade

- 1 c. à thé de poudre à pâte

- ½ c. à thé de sel

- 125 ml d’huile végétale

- 2 œufs

- 1 c. à thé de vanille

- 250 ml de cerises dénoyautées et coupées en deux

- 125 ml de noix de pécan en morceaux

Progression

Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients au mixer électrique, à basse vitesse ; donner 1 minute à vitesse moyenne. Le mélange doit être asser dense.
Étendre la moitié du mélange dans un plat à gratin beurré et fariné.
Saupoudrer les cerises avec un peu de farine ; déposer sur la pâte.
Recouvrir avec le reste de pâte ; garnir de noix de pécan et enfourner à 160 ° C. (325 ° F.) pour 30-35 minutes – insérer la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille et découper en 16 carrés.

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