Burger de conque (lambi)SaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:195,4 kcal
Protéines:20,1 g
Lipides:4,1 g
Glucides:18,2 g
Fibres:0,6 g
Sucres:0,8 g
Cholestérol:62,4 mg
Sodium:220,6 mg
Calcium:88,5 mg
Calories:515 kcal
Protéines:52,9 g
Lipides:10,9 g
Glucides:47,9 g
Fibres:1,6 g
Sucres:2 g
Cholestérol:164,4 mg
Sodium:581,4 mg
Calcium:233,2 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 5 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
30
ml
concentré de tomate
900
g
chair de lambi, conques
1/2
branche de céleri
200
ml
biscuits salés émiettés
250
ml
miettes de pain (chapelure)
1/2
oignon
sel et poivre
PROGRESSION
- Hacher la chair de conque, le céleri et l'oignon.
- Verser tous les ingrédients dans un grand bol; bien mélanger. Poivrer et saler.
- Diviser la préparation en 5 pâtons; former avec chacun une galette épaisse.
- Chauffer l’huile dans la poêle; cuire les burgers environ trois minutes jusqu’à ce qu’ils brunissent légèrement.
- Servir dans un pain rond avec de la laitue et des tomates.
