Cocktail perlé exotique façon Bubble Tea SaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:47,7 kcal
Protéines:0,6 g
Lipides:0,2 g
Glucides:12,2 g
Fibres:1,2 g
Sucres:9,7 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:3,9 mg
Calcium:8,5 mg
Calories:183 kcal
Protéines:2,2 g
Lipides:0,6 g
Glucides:46,7 g
Fibres:4,5 g
Sucres:37,4 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:15 mg
Calcium:32,8 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
30
ml
perles japon tipiak ou de tapioca
colorant alimentaire rouge
10
g
sucre en poudre
300
ml
thé citron
2
mangues
1
melon
4
fruits de la passion
glaçons
mélange 4 épices
PROGRESSION
- Faire cuire les Perles Japon dans 750 ml d’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. Égoutter.
- Préparer 300 ml de thé citron, laisser refroidir.
- Laver, peler et couper en morceaux les mangues ainsi que le melon.
- Récupérer la pulpe des fruits de la passion.
- Mixer ou passer au blender le thé citron refroidi, les morceaux de mangues et melon, la pulpe des fruits de la passion avec quelques glaçons.
- Parfumer à votre convenance avec le mélange 4 épices.
- Verser les Perles Japon au fond des verres ou verrines et ajouter la préparation.
PROPOS GOURMANDS
Variez la couleur du colorant alimentaire pour la cuisson des Perles selon vos envies.
Vous pouvez acheter vos fruits surgelés et les mixer comme tels, fraîcheur garantie !
