Cocktail perlé ananas, kiwi, menthe façon Bubble TeaSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:58 kcal
Protéines:0,8 g
Lipides:0,2 g
Glucides:14,8 g
Fibres:2,1 g
Sucres:9,6 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:3,1 mg
Calcium:29,6 mg
Calories:356 kcal
Protéines:5,2 g
Lipides:1,4 g
Glucides:90,6 g
Fibres:12,7 g
Sucres:59,1 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:19,2 mg
Calcium:182 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
30
ml
perles japon tipiak ou de tapioca
colorant alimentaire vert (bleu + jaune)
10
g
sucre en poudre
400
ml
thé à la menthe
1
banane
glaçons
1
ananas mûr
3
kiwis
12
feuilles de basilic
10
feuilles d'épinard
10
feuilles de menthe
PROGRESSION
- Faire cuire les Perles Japon dans 750 ml d’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire vert et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement. Égoutter.
- Préparer 40 cl de thé à la menthe, laisser refroidir.
- Mixer ou passer au blender la banane avec une partie du thé à la menthe refroidi et quelques glaçons.
- Ajouter au fur et à mesure l’ananas coupé en morceaux, les kiwis, les feuilles de basilic, de menthe et d’épinard et enfin le reste de thé.
- Verser les Perles Japon au fond des verres ou verrines et ajouter la préparation.
PROPOS GOURMANDS
Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le thé à la menthe par du thé noir.
Variez la couleur du colorant alimentaire pour la cuisson des Perles selon vos envies.
