1. Déposer les tranches de pain baguette sur une plaque à biscuit.
2. Dans un bol, incorporer au beurre mou 4 c. à soupe de sucre brun et l c. de jus de citron vert; en tartiner chaque tranche de pain.
3. Passer sous la salamandre (position grill) 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.
4. Dans un bol, mélanger le reste de sucre brun, les fruits et une cuillerée de jus de citron vert; déposer sur les croûtons. Parsemer de noix hachées et servir aussitôt.

- Photo et collaboration: California Tree Fruit Agreement.