Brochettes de crevettes grillées façon TexasSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:170,6 kcal
Protéines:7,8 g
Lipides:14 g
Glucides:3,8 g
Fibres:0,3 g
Sucres:1,1 g
Cholestérol:55,6 mg
Sodium:286,8 mg
Calcium:27,4 mg
Calories:112 kcal
Protéines:5,1 g
Lipides:9,2 g
Glucides:2,5 g
Fibres:0,2 g
Sucres:0,7 g
Cholestérol:36,5 mg
Sodium:188,3 mg
Calcium:18 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 6 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
24
crevettes décortiquées et déveinées
60
ml
huile
60
ml
tequila ou de jus de lime
60
ml
vinaigre de vin rouge
30
ml
jus de lime
5
ml
piment fort en poudre (facultatif) si vous désirez plus doux, changez
2
ml
sel
2
gousses d'ail émincées
1
piment rouge doux coupé en morceaux
courgettes coupées en quartiers avec la peau
PROGRESSION
- mélanger tous les ingrédients, sauf les crevettes;
- faire mariner les crevettes 1 heure environ; égoutter mais conserver la marinade;
- mettre 4 crevettes sur chaque brochette avec les légumes intercalés;
- cuire sur le gril à feu moyen 2 ou 3 minutes de chaque côté - retourner et retirer dès que la crevette devient rosée; badigeonner de temps en temps le poulet avec la marinade;
- réchauffer la marinade tout en faisant cuire les morceaux de piment pendant 5 minutes; servir avec les crevettes.
