Brochettes de crevettes grillées façon Texas, recette sur Saveurs du Monde

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Recette de Brochettes de crevettes grillées façon Texas

Recette

Temps total: moins de 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

- 24 grosses Crevettes décortiquées et déveinées

- 60 ml d'huile

- 60 ml de Tequila ou de jus de lime

- 60 ml de vinaigre de vin rouge

- 2 c. à s. de jus de lime

- 1 c. à thé de piment fort en poudre (facultatif) si vous désirez plus doux, changez pour du Paprika

- 1 pincée de sel

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 piment rouge doux coupé en morceaux

- courgettes coupées en quartiers avec la peau

Progression

mélanger tous les ingrédients, sauf les crevettes;
faire mariner les crevettes 1 heure environ; égoutter mais conserver la marinade;
mettre 4 crevettes sur chaque brochette avec les légumes intercalés;
cuire sur le gril à feu moyen 2 ou 3 minutes de chaque côté - retourner et retirer dès que la crevette devient rosée; badigeonner de temps en temps le poulet avec la marinade;
réchauffer la marinade tout en faisant cuire les morceaux de piment pendant 5 minutes; servir avec les crevettes.

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