Biscuits écossais à l'avoine et au mielSaveursDuMonde.net
Temps total: 30 à 60 min
Préchauffer le four à 200° C (400°F)
Temps de préparation: moins de 30 minutes
Temps de cuisson: moins de 30 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:375,8 kcal
Protéines:8,2 g
Lipides:15,2 g
Glucides:51,9 g
Fibres:2,3 g
Sucres:11,5 g
Cholestérol:5,6 mg
Sodium:226,5 mg
Calcium:31,9 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
560
ml
farine
155
ml
flocons d'avoine (pas de préparation à cuisson instantanée)
10
ml
poudre à pâte ou levure chimique
5
ml
sel
160
ml
graisse végétale
180
ml
babeurre
110
ml
miel
30
ml
beurre fondu
PROGRESSION
- Préchauffer le four; positionner la grille au centre; graisser une plaque à biscuits ou la recouvrir d'un papier parchemin.
- Mélanger la farine, 125 ml de flocons d'avoine, la levure et le sel. Incorporer la graisse et travailler la masse avec un coupe-pâte ou deux fourchettes jusqu'à ce que tout le mélange devienne grumeleux.
- Verser le babeurre et 80 ml de miel; mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les liquides soient bien absorbés - la pâte devrait être souple.
- Déposer la pâte sur un plan fariné; avec les main farinées, aplatir la masse à 1 cm d'épaisseur.
- Tailler des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre; déposer sur la plaque en laissant un intervalle de 5 cm entre chacun. Ramasser les tombées de pâte et utiliser de la même façon.
- Mélanger 2 c. à soupe de miel au beurre fondu; en badigeonner chaque biscuit; saupoudrer avec le reste des flocons d'avoine (2 c. à soupe).
- Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à légèrement doré. Laisser refroidir une dizaine de minutes.
