Petits Trucs

• réfrigérer la pâte 1 heure - ceci permet aux biscuits de demeurer épais au lieu de s'étendre;
• cuire à four moyen au centre du four pour empêcher le dessous des biscuits de noircir

1. mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte;
2. travailler ensemble le beurre, le sucre, la vanille et l'oeuf;
3. mélanger tous les ingrédients; réfrigérer 1 heure;
4. déposer sur une tôle anti-adhésive;
5. enfourner à 180°C (350°F ) pour 10 - 15 min. - ou jusqu'à ce que les biscuits soient un peu dorés; - vérifier continuellement car il y a de nombreux facteurs qui peuvent réduire le temps de cuisson;
6. laisser refroidir avant de passer la spatule sous les biscuits.

Variantes en cuisine

• 125 g de chocolat mi-sucré et 125 g de chocolat blanc
• 250 g de chocolat mi-sucré et 250 g de noix