Biscuits aux brisures de chocolatSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 8-10 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:412,9 kcal
Protéines:3 g
Lipides:14,3 g
Glucides:69,5 g
Fibres:0,5 g
Sucres:55,3 g
Cholestérol:68,8 mg
Sodium:471,6 mg
Calcium:82,5 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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Biscuits brisures chocolat
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Potage parmentier_fr.avi
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Sablés au sucre
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Fraises - coulis
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Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
250
ml
farine tout usage
5
ml
poudre à pâte
125
ml
sucre blanc
125
ml
beurre
125
ml
sucre brun (cassonade)
5
ml
vanille
1
oeuf battu
225
g
petits morceaux de chocolat mi-sucré
2
ml
sel
PROGRESSION
- mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte;
- travailler ensemble le beurre, le sucre, la vanille et l'oeuf;
- mélanger tous les ingrédients; réfrigérer 1 heure;
- déposer sur une tôle anti-adhésive;
- enfourner à 180°C (350°F ) pour 10 - 15 min. - ou jusqu'à ce que les biscuits soient un peu dorés; - vérifier continuellement car il y a de nombreux facteurs qui peuvent réduire le temps de cuisson;
- laisser refroidir avant de passer la spatule sous les biscuits.
Variantes en cuisine
- 125 g de chocolat mi-sucré et 125 g de chocolat blanc
- 250 g de chocolat mi-sucré et 250 g de noix
PROPOS GOURMANDS
Petits Trucs
- réfrigérer la pâte 1 heure - ceci permet aux biscuits de demeurer épais au lieu de s'étendre;
- cuire à four moyen au centre du four pour empêcher le dessous des biscuits de noircir
