Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Heureux mariage

La combinaison classique de bacon et de tomates ajoute saveur et croquant au délicieux maïs alors que le beurre fond dans toute sa splendeur. Essayez-le avec d'autres légumes, notamment des haricots verts, des pommes de terre nouvelles ou encore des aubergines.

Conservation
Couvrir, puis réfrigérer le beurre jusqu'à 1 semaine. Laisser ramollir le beurre avant de l'étendre sur le maïs.

1. Faire cuire le bacon à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Placer le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant; laisser refroidir. Hacher finement ou émietter le bacon; mettre de côté.
2. Mélanger le beurre, les tomates séchées, le basilic, le poivre et le bacon émietté.

Pour accompagner le maïs

1. Dégager les épis de leurs feuilles en laissant celles-ci attachées au bout à la tige. Retirer la barbe et la jeter. À l'aide d'une petite spatule, étendre une partie du mélange de beurre sur chaque épi. Replacer les feuilles pour couvrir le beurre et fermer le haut sans serrer à l'aide de l'une des feuilles.
2. Placer le maïs sur le barbecue à feu moyen-élevé en le tournant occasionnellement pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient carbonisées. Disposer dans un plat de service et servir.