Balles de pomme, crème bananeSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:141 kcal
Protéines:5,1 g
Lipides:2,8 g
Glucides:24,9 g
Fibres:2 g
Sucres:12,4 g
Cholestérol:83,1 mg
Sodium:139 mg
Calcium:47,1 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Balles
800
g
pain complet
1000
g
pommes
175
g
sucre
1
citron: zeste râpé
50
ml
jus de citron
750
g
oeuf
*Crème
800
g
bananes
350
ml
jus de pomme
50
ml
sirop grenadine
50
ml
jus de citron
sucre glace
PROGRESSION
- Couper le pain en très petits cubes. Peler les pommes, retirer les coeurs, couper en très petits dés.
- Mélanger tous les éléments, façonner 10 balles; les emballer serré dans du film alimentaire; lier.
- Pocher 10 minutes dans de l'eau frémissante.
- Crème: éplucher les bananes, mixer avec les autres ingrédients.
- Dresser les balles chaudes sur assiette, répartir la crème, poudrer de sucre glace.
............
Photo et collaboration: L’Information suisse sur le pain
