Poulet, chapon, poularde, poussin, coquelet, poule à bouillir, coq…
Ce gallus gallus fait partie de notre quotidien depuis la nuit des temps. « Je veux qu'il n'y ait si pauvre paysan en mon royaume qu'il n'ait tous les dimanches sa poule au pot », proclamait Henri IV.

Domestiquée depuis plus de 3 500 ans, la volaille nous arrive aujourd’hui griffée, labellisée.