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Coeurs de pigeons et purée truffée en paupiette de chou vert au four, sauce brune savoureuse

Kiyomi Mikuni, Restaurant Kiyomi Mikuni, Japon

Pastilla - Tourte aux pigeons

Pigeon aux pommes, au fruit de la passion, sauce au vin rouge

Giovanni D'Amato, Ristorante Il Rigoletto, Italie

Pigeonneaux rôtis à l'ail confit, risotto aux mirabelles

Poitrine de pigeonneau rôtie à l'émiettée de truffes

Jacques Lameloise, Lameloise, France

Poitrines de pigeon et ravioli

Gualtiero Marchesi, L'Albereta et Restaurant Gualtiero Marchesi, Italie

Ruzz mu'ammar bi-I-tuyur - riz au four au lait et aux pigeons

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