Sylvaner
Recettes avec sylvaner
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Choucroute alsacienne | Facile | 243,6 | Merlot | Saveurs du Monde |
* Ces informations sont à titre indicatif seulement. Vos techniques de cuisson et produits utilisés peuvent grandement modifier les valeurs nutritives de votre recette.
Petite histoire
Cépage ou Raisins à vin: Sylvaner
Synonymes
Johannisberg et Rhin en Valais francophone
Grüner Silvaner en Suisse alémanique
Origine
Le Sylvaner, originaire du bassin du Danube, est assez répandu dans les terroirs bien exposés où il mûrit plus tard que le Chasselas, en fournissant des vins généreux et bouquetés, d'une bonne acidité.
Il produit aussi des vins de vendanges tardives, mais qui restent plutôt rares.
