Romarin
Recettes avec romarin
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Abadèche du Cap rôtie au four sur rizotto au chorizo | Facile | 174,4 | Saveurs du Monde | |
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Agneau de lait pané et artichauts frits à l'huile d'olive | Facile | 206,8 | Zinfandel | Saveurs du Monde |
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Agneau de lait, sélection Yves Bruneau (cuisson sous-vide) | Moyenne | 247,7 | Zinfandel | Saveurs du Monde |
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Ananas et mangue sautés au thym et romarin, quenelle de glace vanille, arrosés d'huile d'olives à la menthe et gauffette | Facile | 52,6 | Saveurs du Monde | |
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Beaudroie gratinée à la poutargue, sur un lit de duxelles colorées, jus au romarin | Facile | 85,3 | Saveurs du Monde |
* Ces informations sont à titre indicatif seulement. Vos techniques de cuisson et produits utilisés peuvent grandement modifier les valeurs nutritives de votre recette.
Petite histoire
Un peu d'histoire
À l'état sauvage, le romarin pousse en compagnie de la lavande, du thym et de la sauge. On l’associe à de merveilleuses histoires. Ainsi, la Vierge Marie ayant quitté l’Égypte, s’arrêta pour se reposer dans un endroit rocailleux où poussaient, par-ci par-là de petits arbrisseaux recouverts de fleurs blanches. Elle étendit son manteau pour coucher l’enfant Jésus et, lorsqu’elle le reprit, les fleurs étaient devenues toutes bleues. C’est aussi l’herbe de l’amour et du souvenir. Elle entre dans la composition de l’Eau de Cologne et la célèbre Eau de Hongrie grâce à laquelle la reine Isabelle, âgée et percluse de rhumatisme, retrouva une seconde jeunesse et maria le roi de Pologne.






