Petite histoire

Tout sur les prunes > Reine-claude

Si les Romains ignoraient à l'époque les bienfaits de la reine-claude, ce sont eux qui ont impulsé sa culture en Europe. Car la reine-claude est originaire d'Asie. Le cultivar actuel a été créé en France à partir de la prune verte originale. Il a été nommé en l'honneur de Claude de France (1499-1524), femme de François Ier, surnommée La bonne reine.

C'est au mois d'août qu'a lieu la récolte des reine-claude. La première des prunes, dont la chair varie du doré au vert selon les variétés. Elle se cueille jusqu'à l'automne.