Petite histoire

C'est un pamplemousse à chair blanche, rose comme le Ruby ou rouge comme le Sunrise. Ce qui le caractérise c'est sa forme plus large à la base et ses quartiers moins réguliers et plus charnus.

Vers la fin du XVIIIe siècle, le chevalier de Tussac, de retour en France, vante le Pomelo de Jamaïque, tout rouge-orangé au dehors, tout rose en dedans.

Le comte Odette Philippe, ancien chirurgien des armées napoléoniennes, capturé par les Anglais à la bataille de Trafalgar, découvre dans les geoles des Bahamas ce curieux fruit. Ayant récolté plusieurs pépins, il s'échappe et aboutit en Caroline du Sud où il reprend la pratique médicale. Il plante quelques pépins mais, insatisfait, descend en Floride jusqu'à Tampa Bay où il découvre la température idéale pour entreprendre la culture du pamplemoussier. Ses voisins qu'il invite à déguster ses pamplemousses roses repartent, enthousiasmés, des pépins pleins leurs poches. C'est ainsi qu'un évadé français fit de la Floride le plus grand verger de Pamplemousse au monde avec une production de plus de 400 000 tonnes par an.

Sa pulpe est légèrement filamenteuse, ferme et granuleuse. Saveur sucrée et parfumée.