Pain
Recettes avec pain
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Ajo blanco con cavas - Crème froide à l'ail et aux raisins | Facile | 276,9 | Saveurs du Monde | |
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Antipasto de légumes grillés au Provolone mariné | Facile | 276,1 | Pinot Noir | Saveurs du Monde |
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Aubergines à la sartenaise | Facile | 70,8 | Zinfandel | Saveurs du Monde |
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Balles de pomme, crème banane | Facile | 141 | Saveurs du Monde | |
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Barramundi aux noix de macadamia | Facile | 512,6 | Saveurs du Monde |
* Ces informations sont à titre indicatif seulement. Vos techniques de cuisson et produits utilisés peuvent grandement modifier les valeurs nutritives de votre recette.
Petite histoire
Pains de tradition française: baguette, miche, etc.
L'Acte de naissance de la baguette française
Farine, levain, talent… le pain devient signature
Mordez dans la Paume, une recette élaborée par Alain Passard pour les Moulins Bougeois
Les pains suisses
Spécialités régionales, pains cantonaux, recettes et traditions.
Les mots du pain ou petit glossaire
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L'importance du pain en Finlande
L'importance du pain au Portugal
Recettes
Pains traditionnels à base de farine blanche
- Bagel
- Baguette et Ficelle - France
- Fougasse - Provence
- Pain aux olives - Grèce
- Pain blanc
- Petits pains créoles (Bakes) - Barbade
- Petits pains au lait (Québec) ou au babeurre (États-Unis)
Pain traditionnels à base d'autres farines
- Chapatis - pain plat, Inde
- Corn Bread ou pain au maïs
- Naan - pain levé, Inde
- Pain de maïs "non-pareil" au lait de beurre et échalotes - Louisiane
- Pain aux multiples céréales et farine d'épeautre - Édouard Loubet
- Bolo de Caco - Pain aux patates douces, Madère
- Pain de seigle - Pologne
- Parathas - pain plat au ghee, Inde
- Pooris - pain plat frit, Inde






