Melon
Recettes avec melon
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Brochettes d’agneau au melon | Facile | 118 | Zinfandel | Saveurs du Monde |
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Brochettes de melon et de gambas | Facile | 42,2 | Saveurs du Monde | |
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Cocktail perlé exotique façon Bubble Tea | Facile | 47,7 | Saveurs du Monde | |
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Coulis de melon au Noilly Prat | Facile | 89,8 | Saveurs du Monde | |
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Crevette et melon en verrine | Facile | 47,1 | Saveurs du Monde |
* Ces informations sont à titre indicatif seulement. Vos techniques de cuisson et produits utilisés peuvent grandement modifier les valeurs nutritives de votre recette.
Petite histoire
Etymology
From the Latin "melo"
Il y en a des gros et des petits, des verts, des jaunes... Dès 2500 avant J. C. le melon était cultivé au Soudan. Via l’Égypte, sa culture s’étendit ensuite en Grèce et en Perse vers 600 ans avant notre ère. Les colonisateurs de la Méditerranée, Grecs, Phéniciens et Romains la répandirent en Europe. Les Arabes et les Maures emportèrent des sacs de graines en Espagne puis Christophe Colomb en continua la saga en les embarquant pour le Nouveau Monde lors de son deuxième voyage en 1493.
De forme ronde ou ovale, enveloppé dans une peau lisse ou ridée, le melon possède une pulpe plus ou moins sucrée dont la teinte peut varier selon les variétés. On peut les subdiviser en 2 groupes :
