Informations

Origine
Originaire du sud de l'Asie, sa culture et son emploi remonte à plus de 4 000 ans.

Culture
Cette famille s'apparente davantage à celle des pois que des haricots.

Propriétés médicinales

• il renferme des isoflavones, des estrogènes d'origine végétale. Pris de façon régulière, il diminue les bouffées de chaleur lors de la ménopause
• excellente dans les diètes