Scarole
Chicorium latifolia
Informations générales
C'est une variété de chicorée à larges feuilles vertes qui ont tendance à "friser"
Utilisation
- D'un goût légèrement amer, la scarole est excellente avec une vinaigrette simple (huile et vinaigre) adoucie d'un soupçon de miel et rehaussée de quelques lardons


©Copyright MSCOMM 1996 – 2008. Michèle Serre, Éditeur
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