Pomme de terre
Pour en savoir plus
Autre Noms
Solanum tuberosum
Anglais: Potato
Italien: Patata
Arabe: Batata
Allemand et Suisse: Kartoffel
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Recettes
Beignet de pomme de terre et truffes noires, mesclun aux lardons
Christian Willer, La Palme d'Or, Cannes
Crêpes de Vonnas
Georges Blanc, Restaurant Georges Blanc, France
Le vrai farcon de Chamonix
Pierre Carrier, Le Hameau Albert Ier, France
Technique de base des Gnocchis
Robert Feenie, anc. chef de L:umière, Vancouver
Gaufre de pomme de terre, moelle de Bœuf, cerfeuil bulbeux et truffe fraîche
Didier Clément, Grand Hôtel du Lion d'Or, France


©Copyright MSCOMM 1996 – 2009. Michèle Serre, Éditeur
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