Saveurs du Monde
 
 
 
 
 
 
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Pomme
Pomme
Pour en savoir plus
Autre Noms

Malus sylvestris

Anglais : Apple
 

 

Étymologie: du latin pomum, fruit. 

Origine: Asie Mineure

Quand la pomme s'ennivre.

La pomiculture au Québec

 

 
Recettes
Assiette autour de la pomme
Olivier Roellinger
Beignets aux pommes à l’ancienne
Marc Dorléans, maître pâtissier, France
Charlotte aux pommes
Jacques Thorel, L'Auberge Bretonne, France
Chaud-froid de pommes et bleuets à l'érable
Chutney aux Pommes acides et aux épices
Jean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques, France
Compote de pommes du sérail - Elma saray komposto
Crème de pommes de terre, pommes vertes et cheddar
Crumble acidulé aux pommes glace d'épices venues d'Orient
Gâteau aux pommes, sauce caramel à la liqueur de poire
Jus santé pour se lever du bon pied!
La pompe aux pommes
Millefeuille de crêpes à la compote de pommes et à l'abricot
Jean-Pierre Vigato, Apicius, France
Pommes Granny granitées
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Pommes pochées au cidre
Pommes tièdes confites, crème à la pistache et glace à la vanille
Antoine Westermann
Pouding aux pommes
Ragoût de pommes caramélisées et clémentines, sauce à l'érable, menthe fraîche et bleuets
Sorbet granité à la pomme verte
Michel Bruneau - Restaurant La Bourride
Strudel aux pommes - version autrichienne
Strudel de Noël
Tarte aux pommes à la française
Tarte aux pommes de grand-mère au Calvados
Michel Bruneau - Restaurant La Bourride
Tarte aux pommes et au fromage (Wilfra apple cake)
Tarte aux pommes et caramel à l'érable
Tarte aux pommes et petits fruits
Tarte aux pommes sur fond de pâte d'amandes
Vichysoise à la pomme
Thé glacé à la pomme

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