Pomme
Pour en savoir plus
Autre Noms
Malus sylvestris
Anglais : Apple
Étymologie: du latin pomum, fruit.
Origine: Asie Mineure
Quand la pomme s'ennivre.
La pomiculture au Québec
Recettes
Assiette autour de la pomme
Olivier Roellinger
Beignets aux pommes à l’ancienne
Marc Dorléans, maître pâtissier, France
Charlotte aux pommes
Jacques Thorel, L'Auberge Bretonne, France
Chutney aux Pommes acides et aux épices
Jean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques, France
Millefeuille de crêpes à la compote de pommes et à l'abricot
Jean-Pierre Vigato, Apicius, France
Pommes Granny granitées
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Pommes tièdes confites, crème à la pistache et glace à la vanille
Antoine Westermann
Sorbet granité à la pomme verte
Michel Bruneau - Restaurant La Bourride
Tarte aux pommes de grand-mère au Calvados
Michel Bruneau - Restaurant La Bourride


©Copyright MSCOMM 1996 – 2009. Michèle Serre, Éditeur
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