Poire
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Autre Noms
Pirus communis
Anglais : pear
Recettes
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Michel Troisgros, Maison Troisgros, FranceEntrée en 4 tableaux : Langoustine sur une compote de poire et potironArmin Amrein, Walserhof, Suisse
Armin Amrein, Walserhof, Suisse..........
Avec la collaboration de Philippe Mollé, le Conseil consultatif de la poire de Californie et l'Association des Mordus de la poire
©Copyright MSCOMM 1996 – 2009. Michèle Serre, Éditeur
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