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Fiche culinaire

Autre Noms

Persica vulgaris / Prunis persica

Anglais: Peach
Italien: Pesche di Romagna

Origine: Montagnes de la Chine
Famille: des rosacées

Recettes

Bruschetta estivale aux fruits

Clafoutis aux pêches ou aux nectarines

Pêche pochée au jus de verveine fraîche et sorbet verveine, croquant de romarin

Pêches rosées, gingembre et champagne

Pêches rôties au lait d'amande, Glace pistache

Soupe froide à la pêche de Calanda

Tarte aux pêches

Tartine croustillante aux pêches

Vacherin glacé aux Pêches de Provence rôties et Fruits Rouges

Stéphane et François Raimbault, L'Oasis, France

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Traditions culinaires

Noël Nouvel An Épiphanie Chandeleur Saint-Valentin Pâques Halloween Action de Grâce Nouvel An chinois L'art de recevoir

Grands Chefs R&C Afrique Amérique du Nord Amérique du Sud Asie Europe Pacifique/Océanie

La Forme dans votre assiette Barbecue Techniques de Base Table de conversion Équivalents

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