Cuisine lorraine

C'est entre le 10 et le 15 d'août que les mirabelles de Lorraine atteignent enfin le meilleur de leur saveur et de leur maturité. La cueillette s'étale sur 6 semaines et pas une de plus !

D'où vient le mot "mirabelle" - Comme tous les fruits rares et anciens, l'origine du mot "mirabelle" est entourée de légendes. Certains prétendent que Mirabel, un maître-échevin du XV e aurait donné son nom au fruit. D'autres avancent le mot latin "mirabillis" dont la traduction littérale signifie "belle à voir". Toujours est-il qu'aucune de ces explications ne peut être retenue, hélas, avec certitude!