Origine
Découverte en Ontario par Monsieur John McIntosh, c'est la variété la plus populaire et cultivée à 75% au Québec.
De très belle apparence, cette pomme de couleur rouge foncé tacheté de vert est moyenne, globuleuse et irrégulière

Fiche culinaire
pomme à croquer
Chair ferme, croquante, aromatique
pelure mince fragile aux blessures

moyennement acide; moyennement sucrée à très sucrée à pleine maturité

lente à se défaire à la cuisson, on l'utilise pour les tartes, les pommes au four et les pommes sautées au beurre.