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Cortland

Fiche culinaire
Chair ferme très blanche au goût exceptionnel

Pomme à croquer, en jus, à cuire

peu acide; sucrée

lente à se défaire à la cuisson, on l'utilise pour les tartes, les pommes au four et les pommes sautées au beurre.
Excellente dans les salades surtout que la pulpe ne brunit pas

 
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