C'est une spécialité de la Mer Égée qui se vend dans des pots de terre cuite. Sa saveur pimentée fait merveille avec l'Ouzo

Pâte
persillée

Goût
à saveur poivrée assez forte

Question cuisine

• c'est un fromage à déguster nature en apéritif
• écrasé dans de la crème comme tous les bleus