Cuisine de Rhône-Alpes

Avec son fin caractère de bleu et son crémeux inégalable, le Bresse bleu est le plus crémeux des bleus. Naturellement riche en calcium, c'est un bleu à teneur réduite en sel sur le marché des pâtes persillées (moins 30% de sel par rapport aux pâtes persillées).
Fabriqué à partir de lait pasteurisé (95%), de crème (3%), de sel et de ferments, il contient 31% de matière grasse.