Saveurs du Monde
 
 
 
 
 
 
Ouvrir une session English
 
Sésame
Sésame
Pour en savoir plus
Autre Noms

Sesamum Indicum

Anglais: Sesame

 

Goma - Graines de sésame

Il existe quatre variétés de graines de sésames utilisées principales au Japon :

  • Kuro-goma (les graines de sésame noir)
  • Shiro-goma (les graines de sésame blanc)
  • Cha-goma (les graines de sésame jaune)
  • Kin-goma (les graines de sésame d’or)

Elles sont vendues crues (arai-goma), grillées (iri-goma), moulues (suri-goma) ou en pâte (neri-oma).

 

 
Recettes
Biscuits au sésame
Sauce au sésame - Cho Kanjang
Sauce au sésame et au daikon - Goma-dare
Sauce moutarde aux graines de sésame
Taratour - sauce au sésame
Velours au chocolat, nougatine de sésame grillée, pulpe d'orange à l'anis étoilé
Bernard Villain
Thon poêlé en croûte de sésame
Pintade du bout du monde

Recherche
 
Infolettre
 
RSS
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire